On estime que 74 % des Américains boivent au moins une tasse de café par jour. Comme on peut l'imaginer, il existe de nombreux mythes et idées fausses sur le meilleur moment pour se brosser les dents, en particulier en ce qui concerne des boissons spécifiques, comme le café, le thé, le vin, les sodas, les agrumes et les boissons pour sportifs. Voici quelques éléments que nous avons entendus :
« Le brossage rend vos dents poreuses et sensibles aux taches, vous devez donc toujours vous brosser les dents après avoir bu un café. »
« Le dentifrice et le café ne font pas bon ménage, il faut donc bien se brosser les dents avant ou après avoir bu du café pour éviter le goût désagréable. »
Ces deux idées reçues semblent logiques, mais aucune n'est exacte. Suivre l'une de ces idées reçues peut en effet endommager vos dents. Examinons ce qui se passe réellement lorsque vous buvez une tasse de café et les aspects scientifiques qui se cachent derrière les dents poreuses, les taches, la déminéralisation, la reminéralisation et ce qui provoque exactement ce goût désagréable lorsque vous mélangez du dentifrice avec certains aliments.
Vos dents ont vraiment des « pores », mais ils sont bouchés
Pour comprendre ce qui se passe avec vos dents et comment les garder en bonne santé, nous devons décomposer un peu la structure de vos dents. La partie la plus externe de vos dents est l'émail. C'est la substance la plus dure de votre corps, mais elle n'est pas non plus vitale, ce qui signifie qu'elle ne contient pas de cellules vivantes. Lorsque votre émail est parti, il est parti. Votre corps ne peut pas le faire repousser ou le réparer. Juste en dessous de l'émail se trouve la dentine. Elle a en fait une certaine capacité de réparation, mais dans une certaine mesure. La dentine est composée de tubules microscopiques, parfois appelés tubules dentaires, tubules dentinaires ou tubules dentinaires. Quoi qu'il en soit, ce sont les « pores » dont les gens parlent. Ce sont des voies qui partent de la face inférieure de l'émail, traversent la dentine et atteignent la pulpe au centre de la dent. La pulpe contient des vaisseaux sanguins et des nerfs, c'est pourquoi elle a besoin de deux couches externes protectrices. Si vous avez déjà eu besoin d'un traitement de canal, vous comprenez probablement à quel point la pulpe est sensible.
Heureusement, vos tubules sont généralement bouchés, ce qui protège la pulpe de tout ce qui pourrait traverser l'émail. Très peu de choses peuvent perturber les bouchons, mais certains traitements dentaires le peuvent, et les blanchisseurs de dents le peuvent. En fait, c'est l'une des raisons pour lesquelles les blanchisseurs de qualité professionnelle fonctionnent si bien. Ils pénètrent dans les couches de la dent et oxydent les taches de l'intérieur vers l'extérieur. Tant que les tubules ne sont pas bouchés, vous aurez probablement une certaine sensibilité et vos dents seront plus sensibles aux taches. Cependant, de nouveaux bouchons se forment assez rapidement, donc tout est généralement scellé hermétiquement dans les deux jours suivant le traitement.
Cela dit, le dentifrice ne rend pas vos dents plus poreuses ni n'ouvre les tubules, donc se brosser les dents avant de manger ne présente aucun risque dans ce sens. Cependant, plus le café et les autres aliments qui tachent restent longtemps en contact avec vos dents, plus vous risquez de développer des taches. Si vous choisissez d'en prendre, essayez de tout finir d'un coup, plutôt que de siroter pendant une période prolongée, ou utilisez une paille pour minimiser le contact direct avec vos dents blanches nacrées. De plus, si vous choisissez de blanchir vos dents, évitez les aliments qui tachent pendant quelques jours, afin que les tubules aient le temps de se refermer.
L’acide provoque la déminéralisation et le « ramollissement » des dents
L’une des choses qui nous passionne le plus chez ORL est de créer un équilibre parfait du pH de 7,0 . Des études montrent que le déséquilibre (un mouvement trop important dans l’une ou l’autre direction (acide ou alcalin)) est associé à la maladie parodontale. Les environnements acides provoquent également une déminéralisation, ce qui signifie que des minéraux essentiels, tels que le calcium et le phosphore, sont perdus. Ce processus est appelé érosion acide et il détériore les dents, provoquant à terme des points faibles ou des indentations dans l’émail, qui finissent par se transformer en caries. Les environnements acides provoquent également des dommages similaires à la dentine située en dessous.
Toutes sortes de facteurs contribuent à rendre votre bouche plus acide. Le café est un grand coupable pour beaucoup d’entre nous, mais le thé, le vin, les sodas, les boissons pour sportifs, les agrumes et les tomates peuvent également faire chuter rapidement le pH dans la plage acide. Certains produits de soins bucco-dentaires sont également acides, ce qui signifie qu’ils peuvent nettoyer ou rafraîchir, mais ils priveront vos dents de nutriments au cours du processus. Bien sûr, vous ne devez pas non plus sauter le brossage, car la plaque est un générateur d’acide supplémentaire.
Cependant, à mesure que vous vous rapprochez d’un pH neutre, les dents se reminéralisent d’elles-mêmes, captant les minéraux de votre salive et renforçant vos dents. Ainsi, même si l’émail perdu ou endommagé ne se répare jamais naturellement, il peut se reminéraliser et devenir plus fort, ce qui le protège également des futures attaques acides.
En ce sens, il faut prendre des mesures pour rétablir l'équilibre le plus rapidement possible après avoir consommé quelque chose d'acide, et la plupart des gens se tourneraient vers le brossage pour cela. C'est en fait une très mauvaise idée.
Le brossage dans un environnement acide accélère l'érosion acide
Nous savons que l’acide attaque l’émail et la dentine dans un processus appelé érosion acide, mais ce que la plupart des gens ne réalisent pas, c’est que les recherches montrent que le brossage lorsque la bouche est dans un état acide élimine en fait la couche molle déminéralisée de l’émail. Comme l’ a expliqué le Dr Howard R. Gamble, président par intérim de l’Académie américaine de dentisterie générale : « Le brossage permet en fait de pousser l’acide plus profondément dans l’émail et la dentine. »
Si l'émail qui a été brossé ne réapparaît jamais, les structures dentaires ramollies ou sensibles ne le restent pas longtemps. Les scientifiques ont découvert que la fenêtre de risque se referme naturellement après 30 à 60 minutes. Gamble a noté que la fenêtre peut être refermée beaucoup plus tôt en rinçant à l'eau ou en utilisant un mélange neutralisant l'acide.
Le laurylsulfate de sodium (SLS) provoque ce goût affreux lorsque vous vous faites plaisir après le brossage
La plupart des dentifrices traditionnels contiennent du laurylsulfate de sodium (SLS) ou un de ses proches parents. Le SLS crée la mousse lorsque vous vous brossez les dents et est utilisé comme détergent ou tensioactif. De nombreuses personnes préfèrent utiliser un dentifrice sans SLS car cet ingrédient est associé à des irritations et des réactions allergiques, mais il a aussi une étrange façon de jouer avec les papilles gustatives . En bref, il renforce certaines saveurs amères et diminue notre capacité à goûter le sucré. Ce dernier phénomène est de courte durée. La salive rince le SLS et vos papilles gustatives reviennent à la normale.
Il existe plusieurs façons d'éviter que les aliments aient mauvais goût après le brossage. Vous pouvez attendre avant de manger, manger d'abord quelque chose qui n'a pas un goût amer ou choisir un dentifrice sans SLS.
Vous pouvez vous brosser les dents avant ou après le café avec quelques précautions
En fait, il n'y a rien de mal à se brosser les dents avant ou après le café et d'autres aliments et boissons acides, mais vous devez y faire attention dans tous les cas pour éviter les taches, les dommages aux dents et les goûts dégoûtants.
Si vous vous brossez les dents avant le café…- Choisissez un dentifrice sans SLS pour éviter les goûts bizarres.
- Buvez votre café rapidement ou utilisez une paille pour minimiser les taches.
- Rétablissez le pH après avoir terminé votre café pour arrêter la déminéralisation, relancer la reminéralisation et favoriser la santé bucco-dentaire.
- Rétablissez d’abord le pH pour éviter d’accélérer l’usure acide.
- Évitez les dentifrices abrasifs pour minimiser l'érosion. Les dentifrices blanchissants sont souvent plus abrasifs, mais n'importe quel dentifrice peut l'être.
De toute façon…
- Brossez doucement avec une brosse à dents souple pour minimiser l’érosion.
- Article intéressant sur le café et l'équilibre du pH d'autres boissons également
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